ATELIER DE CUISINE EN LIGNE
Souvenirs d'Italie - Spécial Automne 
En direct avec le Chef Thibaut Bertin
Célébrez les saveurs de l’automne à l’italienne ! Aux côtés du Chef Thibaut Bertin, apprenez à réaliser des gnocchis maison à la courge, accompagnés d’une crème de parmesan et d’éclats de châtaigne, puis terminez sur une note gourmande avec un tiramisu aux noisettes.
40€
⏱️ 1h30 • 👨🍳 Tous niveaux • 👥 30 max • 💻 Zoom
AU MENU DE CET ATELIER
L'Italie aux saveurs de l'automne
Deux recettes généreuses et réconfortantes, inspirées de la cuisine italienne, pour apprendre de nouvelles techniques et célébrer les saveurs de saison aux côtés du Chef Thibaut Bertin.
PLAT
Gnocchis de pomme de terre et courge, crème de parmesan et éclats de châtaigne
Un plat généreux aux saveurs de l’automne : des gnocchis maison à la pomme de terre et à la courge, accompagnés d’une crème de parmesan onctueuse et sublimés par des éclats de châtaigne croquants.
Vous apprendrez à :
✔️ Réaliser une pâte à gnocchis maison à la pomme de terre et à la courge
✔️ Façonner des gnocchis moelleux et réguliers
✔️ Maîtriser la cuisson des gnocchis pour une texture parfaite
✔️ Préparer une crème de parmesan onctueuse et équilibrée
✔️ Sublimer votre plat avec des éclats de châtaigne
DESSERT
Tiramisu aux noisettes
Une revisite automnale d’un grand classique italien : un tiramisu délicieusement crémeux, où la douceur du mascarpone rencontre les notes gourmandes de la noisette pour un dessert tout en finesse.
Vous apprendrez à :
✔️ Réaliser une crème mascarpone onctueuse et aérienne
✔️ Incorporer les noisettes pour apporter saveur et gourmandise
✔️ Imbiber les biscuits sans les détremper
✔️ Maîtriser le montage des différentes couches
✔️ Réaliser un dressage élégant aux notes automnales
À la fin de l’atelier, vous repartez avec les recettes détaillées, les techniques du chef et la confiance nécessaire pour les refaire chez vous.
Liste des ingrédients envoyée avant l’atelier
📄 Fiche recette PDF offerte
Prêt•e à passer derrière les fourneaux ?
VOTRE CHEF
Cuisinez avec le Chef Thibaut Bertin
Chef privé et fondateur de Cook N Joy à Lorient, Thibaut partage avec vous plus de 20 ans d'expérience acquise dans les cuisines de restaurants prestigieux, de la France à Dubaï, en passant par la Chine et le Qatar.
Son objectif : Son objectif : vous transmettre une cuisine généreuse, accessible et pleine de saveurs, dans une ambiance conviviale.
Une carrière internationale
Des établissements prestigieux
Plus de 20 ans d'expérience
Une approche conviviale
« La cuisine est avant tout un moment de partage. Mon objectif est de vous transmettre des techniques simples, que vous aurez plaisir à refaire chez vous. »
Thibaut Bertin
★ ★ ★ ★ ★
Plus de 1 000 participants en 2025
ont cuisiné avec Thibaut lors des ateliers Cook N Joy
LE DÉROULÉ
Comment se passe votre atelier ?
Un moment simple, convivial et interactif pensé pour que vous profitiez pleinement de votre expérience culinaire en ligne.
----- ① -----
Avant l'atelier
✔ Vous recevez par email la liste des ingrédients et le matériel nécessaire.
✔ Des conseils et astuces pour vous organiser sereinement.
----- ② -----
Le jour J
✔ Connectez-vous en un clic via le lien Zoom reçu par email.
✔ Accueil par le Chef et présentation du menu.
✔ On vérifie ensemble que tout est prêt et c'est parti !
----- ③ -----
Pendant l'atelier
✔ Le Chef vous guide pas à pas en direct.
✔ Posez vos questions, il est là pour vous aider.
✔ Des techniques professionnelles, des astuces de chef et un vrai moment de partage.
----- ④ -----
Après l'atelier
✔ Vous recevez la fiche recette détaillée au format PDF.
✔ Reproduisez votre menu, épatez vos convives et régalez-vous à la maison !
Chaque atelier est conçu pour que vous appreniez, preniez du plaisir et partagiez un moment de convivialité.
Peu importe votre niveau, l'essentiel est de passer un bon moment et de cuisiner avec passion.
📆 Réservez votre session
Choisissez la date qui vous convient, puis finalisez votre réservation en quelques clics.
Annulation ou report gratuit jusqu'à 24 h
En cas d'empêchement, reportez facilement ou demandez un remboursement.
Paiement 100% sécurisé
Réservez en toute sérénité.
Confirmation immédiate
Votre place est garantie dès la validation du paiement.
Lien Zoom, liste des ingrédients et du matériel envoyés avant le cours
Préparez votre espace de travail et connectez-vous facilement grâce à votre lien personnel.
FAQ
Tout savoir avant votre atelier
Retrouvez ici les réponses aux questions les plus fréquentes.
Faut-il avoir un niveau particulier en cuisine ?
Non. Nos ateliers sont ouverts à tous, que vous soyez débutant ou passionné de cuisine. Le Chef Thibaut Bertin vous accompagne pas à pas afin que chacun puisse cuisiner à son rythme et prendre du plaisir, quel que soit son niveau.
Quels ingrédients et quel matériel faut-il prévoir ?
Quelques jours avant votre atelier, vous recevez par email la liste complète des ingrédients et du matériel nécessaires. Nous privilégions des produits faciles à trouver ainsi que des ustensiles que la plupart des cuisines possèdent déjà.
Comment rejoindre l’atelier ?
Après votre réservation, vous recevez automatiquement un lien personnel de connexion Zoom. Le jour de l’atelier, il vous suffit de cliquer sur ce lien quelques minutes avant le début de la session. Aucune installation complexe n’est nécessaire.
Puis-je poser des questions pendant le cours ?
Bien sûr ! Tous nos ateliers sont réalisés en direct et favorisent les échanges. Vous pouvez poser vos questions à tout moment, demander des précisions ou solliciter les conseils du chef tout au long de la préparation.
Que se passe-t-il si je ne peux plus participer ?
Vous pouvez reporter gratuitement votre réservation jusqu’à 24 heures avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, les conditions d’annulation prévues dans nos Conditions Générales de Vente s’appliquent.
Que vais-je recevoir après l’atelier ?
À l’issue de l’atelier, vous recevez par email une fiche recette détaillée au format PDF. Vous pourrez ainsi reproduire facilement les préparations chez vous et retrouver tous les conseils partagés par le chef.
Vous ne trouvez pas votre réponse ?
Notre équipe est à votre écoute.
